旬の会席 (季節替りの献立です) 夜:税込3,990円
昼の特別料金:税込3,500円
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『初夏の会席』 夜:税込3,990円 (9月初め頃まで)
昼の特別料金:税込3,500円 |
先 付 三種 海素麺、大和芋
蓴菜、梅肉、美味出し
玉子豆富、蟹身、青味、柚子、旨出し餡
造 り 鮪、白身、胡瓜、白髪葱、紅蓼、変り酢味噌
焼 物 幻霜ポークアスパラ巻 はじかみ、丸十蜜煮、レモン
煮 物 蛸柔らか煮 夏大根、南瓜、人参、木ノ芽、水茶子
揚 物 穴子と米茄子揚げ出し 青唐、大根、生姜卸し、柚子
食 事 茶飯とろろ 青海苔
香 物 三点盛り
汁 物 味噌仕立
水菓子 葛きり、黒蜜、抹茶アイス
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真砂家会席 税込5,250円
先付・前菜・お椀・お造り・焼物・煮物・揚物・酢の物・食事・汁物・香の物・水菓子
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月替り会席 (月替りの献立です) 税込6,300円
文月 (7月限定) 税込6,300円
先 付 オクラ長芋和え 生雲丹、針海苔、山葵正油
前 菜 旬菜五種
吸 物 葛打ち鱧 蓴菜、梅肉、結び三つ葉
造 り すずき洗い、鮪角造り、妻、打野菜、山葵、花穂
焼 物 鰻と夏野菜焼浸し アスパラ、長芋、パプリカ、牛坊、山葵
煮 物 夏鴨ワイン蒸し冷し湯葉餡掛け ひすい茄子、揚葱、小玉南瓜、人参
揚 物 鮎清流揚げ 谷中生姜、骨煎餅、葛切り、レモン、塩
酢 物 もずく酢 蟹白玉、蛇腹胡瓜、土佐酢
食 事 茶そば 落し芋、滑子、薬味
水菓子 ライチ、クラッシュワインゼリー
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味覚会席 【要予約】 税込8,400円
食前酒・先付・八寸盛・お椀・お造り・焼物・煮物・お凌ぎ・蒸し物・揚物・酢の物・食事・汁物・香の物・水菓子・甘味
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彩り錦会席 【要予約】 税込10,500円
食前酒・先付・八寸盛・お椀・お造り・焼物・煮物・お凌ぎ・蒸し物・揚物・酢の物・食事・汁物・香の物・水菓子・甘味
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